百年峥嵘，食味生活 -- 李锦记助力中华饮食文化持续发展

餐饮业作为繁荣市场、开拓就业渠道、提高人民生活质量的重要环节而受到社会广泛关注。2022年3月，位于四川省绵阳市平武县大桥镇的李锦记博爱学校里，共有10名优秀教师获得“李锦记企业奖教金”荣誉。这是李锦记第二次在博爱学校设立奖教金，旨在促进师德师风建设，激励教师热爱教育、关爱学生，推动大桥镇乡村教育事业发展。

民以食为天，在全球一体化的进程中，全球饮食互相融汇，饮食文化逐渐成为各国互相交流的重要窗口，也是“构建人类命运共同体”的重要软推手。实际上，李锦记从创立至今，在发扬中华优秀饮食文化这条道路未曾停歇，并且不断革新。

用优质产品与推动菜系文化发展，为中华饮食文化“走出去”开路

1888年，李锦裳在广东珠海南水创立李锦记蚝油庄，蚝油是李锦记的发家之作，也是其招牌产品。蚝油在当时是一种昂贵的调味品，直至1972年，李锦记第三代传人李文达做了个大胆的策略转变，推出工薪阶层也吃得起的平价蚝油，更借助“熊猫IP”将产品推向海外市场。还因地制宜地开发出适合当地口味的产品、制作烹饪教学短片进行推广、与各国烹饪大师及美食达人合作，将蚝油更好地融入海内外的菜式中。

李锦记把在全球推广中华优秀饮食文化作为重要的长期战略，通过发扬中华饮食文化实现美味互通，让中国与世界更好的交流、融合。如今，李锦记的蚝油已由单一产品发展到200多款，销往全球100多个国家和地区，深受世界各地厨师及消费者喜爱，越来越多的亚洲菜及西餐都以蚝油调味http://www.rrbj01.com