在京已无门店 火凤祥前路几何广州人人搬家公司

火凤祥北京已无在营门店。近日，北京商报记者走访发现，位于合生汇附近的火凤祥已经闭店。记者在现场看到，餐厅大门紧闭，门店窗户上已经贴上“旺铺出租”的字样。

实际上，该门店是火凤祥当时在北京布局的首家门店，开业当天数位明星齐聚，门店多日大排长龙，瞬间“郑恺开的火锅店”占领社交平台，随后在北京不同商圈陆续开店。如今，上述门店的关闭意味着火凤祥北京地区的门店已经全部关闭。

对于火凤祥北京市场的发展和规划，北京商报记者向品牌关联公司火凤祥(宁波)品牌管理有限公司以及前者股东之一虎虎生威(宁波)品牌管理有限公司均发去了采访提纲，但截至发稿未收到回复，品牌加盟热线也未接通。

北京商报记者注意到，“火凤祥鲜货火锅”微信公众号的更新停留在2023年12月21日，微博上一次更新则是2023年9月8日。

虽然作为“大本营”的北京市场已无在营门店，但北京商报记者也注意到，火凤祥其实早已瞄准非一线城市。窄门餐眼数据显示，目前火凤祥全国开业门店数60家，主要分布在三线城市。而去年8月，有媒体报道火凤祥大量关店时提到，当时全国门店数有100多家。这也意味着，不到一年的时间，火凤祥关了近一半的门店。

加盟体系存漏洞

从火锅“顶流”到“烫手山芋”，火凤祥一路高开低走。开业没多久，四川成都吼堂老火锅在官方微博中发文称“尊重原创，拒绝抄袭”，指出火凤祥火锅与吼堂老火锅在设计风格、装修设计等方面高度相似。随后，火凤祥火锅为此事致歉。2021年8月，有视频博主暗访了火凤祥门店，发现使用的鹅肠中残留排泄物、黄喉变质、生菜回收再用等问题，随后火凤祥火锅发布声明并披露核查及处理结果。

直到2021年11月，明星郑恺及公司似乎逐渐与该品牌撇清关系，郑恺持股公司成了火锅品牌火凤祥的前股东。然而，明星光环褪去后，火凤祥的日子似乎并不好过。同年，火凤祥在宁波的门店遭拉横幅维权事件。根据曝光照片来看，在火凤祥一宁波门店门口，有人拉着标有“火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归！”的横幅。

“拿下总代理加上开店大概投了500多万元，虽然门店一年能卖到1300多万，但各项算下来还是亏钱。”一位区域总代理告诉北京商报记者，出现这种现象的原因与市场和总部支持不够都有一定关系，今年结束后是否会合作还不一定。该代理回忆道，刚加入火凤祥时，品牌还在和郑恺合作，引流的效果也不错，品牌还会帮各个地区进行宣传，现在扶持政策基本没有了，无非就是进取货的关系。

不仅是对于加盟商的支持萎缩，品牌的加盟体系似乎也存在漏洞。上述总代表示，虽然300多万的区域代理费比开店还高，且五年一续，但拿下区域代理之后便可以向其他意向者收取加盟费，费用也由自己决定。除了加盟费之外，品牌严格要求需要在总部进货，总代理的拿货价更低，可以向其他加盟商赚取差价。

福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪指出，火凤祥的北京门店关闭揭示了明星效应背后的脆弱性。品牌初期的快速崛起与郑恺的明星光环有着分不开的联系，但这种光环并未能转化为持续的品牌忠诚度和市场稳固性。在餐饮行业，品质和服务始终是核心，而火凤祥在这些方面显然未能达到消费者的期望，导致品牌逐渐失去市场吸引力。http://www.rrbj01.com