全力守护“舌尖上的安全”——我国加强食品安全全链条监管观察

食品安全，是民生幸福的基石，是万家灯火的守望。

2025年3月，中办、国办发布了关于进一步强化食品安全全链条监管的意见，传递出坚决守牢食品安全底线的鲜明信号。

一年来，各地各部门深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，严格落实“四个最严”要求，完善配套制度、凝聚监管合力、压实各方责任、提升治理效能，不断提升食品安全全链条监管能力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

夯实制度保障 凝聚监管合力

“十五五”规划纲要草案围绕强化食品药品安全监管作出部署，其中明确提出“健全食品药品全链条全过程监管机制”。

以制度为基石，夯实食品安全防线。

去年3月，两办发布的关于进一步强化食品安全全链条监管的意见，提出一系列创新举措，着力实现“从农田到餐桌”的全过程监管。

“这是食品安全发展史上里程碑式的大事，标志着我国食品安全治理迈入了统筹全链条、全周期、全要素的新阶段。”国务院食安办主任、市场监管总局局长罗文说。

记者调研了解到，意见出台以来，各地各部门创新工作方法，不断推动监管从“各管一段”向“环环相扣”深刻转变。

建章立制，强化法治保障——

我国以“小切口”方式修改食品安全法，针对液态食品道路散装运输和婴幼儿配方液态乳监管等具体问题作出完善；

市场监管总局密集出台规章规定，覆盖集中用餐、网络餐饮、直播电商等业态，明确各类经营主体责任边界；

相关部门发布超百项食品补充检验方法，为精准打击食品安全违法犯罪行为提供了靶向指引……

一系列创新做法，强化了食品安全监管的制度建设，进一步筑牢法治根基。

攥指成拳，形成共治合力——http://www.rrbj01.com